Jornadas sobre aceite de Oliva

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CONOCIMIENTO Y PRESCRIPCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

IES ENGUERA 21 de Marzo de 2017

11.00 h  Ponencia:  Aceites de oliva en la Comunitat Valenciana. Diversidad varietal, territorio y paisaje. Un recorrido por el olivar de la Comunitat.

                                            Ponente:  Vicent Insa (Técnico de cooperativas agroalimentarias de la C.V.)

 

12.00 h  Ponencia: Proceso de elaboración y caliad. Cata de aceites valencianos.

                                            Ponente:  Cati Corell (Responsable de calidad de la Cooperativa de Viver)

 

13.00 h  Muestra de productos elaborados con aceites de oliva virgen extra por los alumnos de la escuela de hostelería del IES ENGUERA.   

 

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